Teh Hitam /Black Tea

Teh hitam dibuat dari daun kering Camellia sinensis, semak hijau abadi. Teh hitam memiliki sejarah panjang menggunakan dating kembali ke Cina sekitar 5.000 tahun yang lalu. Teh hijau, teh hitam, dan teh oolong semua berasal dari tanaman yang sama.
Teh hitam merupakan sumber kafein, sebuah methylxanthine yang merangsang sistem saraf pusat, rileks otot polos di saluran udara ke paru-paru (bronchioles), merangsang jantung, dan bekerja pada ginjal sebagai urin (diuretik meningkat). Satu cangkir teh mengandung sekitar 50 mg kafein, tergantung pada kekuatan dan ukuran cangkir (dibandingkan dengan kopi, yang berisi 65-175 miligram kafein per cangkir). Teh juga mengandung polifenol (katekin, anthocyanin, asam fenolat), tannin, unsur jejak, dan vitamin.
Tanaman teh yang asli Asia Tenggara dan dapat tumbuh hingga ketinggian 40 kaki, tapi biasanya dijaga pada ketinggian dua sampai tiga kaki oleh pemangkasan teratur. Tunas daun pertama musim semi, yang disebut pertama flush, daun dianggap berkualitas tinggi. Ketika tunas daun flush pertama adalah mengambil, satu sama lain tumbuh, yang disebut flush kedua, dan ini terus berlanjut sampai musim gugur sebuah flush. Daun yang lebih tua memilih jauh di bawah batang dianggap kualitas rendah.
varietas teh mencerminkan wilayah tumbuh (misalnya, Ceylon atau Assam), distrik (misalnya, Darjeeling), bentuk (misalnya, pekoe dipotong, mesiu yang terguling), dan metode pengolahan (misalnya, hitam, hijau , atau oolong). India dan Sri Lanka adalah produsen utama teh hitam.
Secara historis, teh telah menjadi bagian dari berbagai upacara dan telah digunakan untuk tetap waspada selama meditasi panjang. Sebuah legenda di India menggambarkan kisah Pangeran Siddhartha Gautama, pendiri agama Buddha, yang menyobek kelopak matanya dengan frustrasi pada ketidakmampuan untuk tetap terjaga selama meditasi sementara perjalanan melalui Cina. Sebuah pabrik teh dikatakan telah tumbuh dari tempat kelopak matanya jatuh, memberikan dia dengan kemampuan untuk tetap terjaga, bermeditasi, dan mencapai pencerahan. pedagang teh Turki dilaporkan diperkenalkan pada budaya Barat pada abad ke-6. Pada abad 18, teh biasa dikonsumsi di Inggris, di mana ia menjadi adat untuk minum teh di 05:00
Teh hitam tiba di Amerika dengan pemukim Eropa pertama di 1492. Teh hitam diperoleh ketenaran di Amerika Serikat pada 1773 ketika koloni melemparkan teh hitam ke Boston Harbor selama Boston Tea Party. Ini isyarat simbolis ini merupakan acara awal dalam Perang Kemerdekaan Amerika melawan Inggris.

Posted in: berita